珠海市百里香香精香料有限公司

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情溢四方,香飘百里
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茴油

主要分布在我国广西、广东、云南等省,味微甜,有特殊香气。主要成分为反式茴香脑为我国特产香辛料和中药,在食品加工业及香料工业广泛应用。


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主要分布在我国广西、广东、云南等省,味微甜,有特殊香气。主要成分为反式茴香脑为我国特产香辛料和中药,在食品加工业及香料工业广泛应用。


产品技术指标:

项目

标准 / 分析方法

Item

Standard  /  Analytical method

色状

浅黄色清澈液体/感官分析

Description

Pale yellow to yellow transparent liquid/Sensory analysis

香气

具有中国茴油的特征香气/感官分析

Odour

Star Anise Oil , China flower odour /Sensory analysis

相对密度(20/20)

    20℃时 同体积精油与蒸馏水的质量比值     0.975~0.992

Relative density(20/20)

Pycnometer  weighing method  /The same volume

 

of essential oil and distilled water of quality ratio(20)

折光指数(20)

 折光仪法 /  20℃时 加入样品测试后读取      1.5525~1.5600

Refractive index(20)

Refractometer method/Join the samples after test to read data

旋光度(20)

    旋光仪法 / 20℃时  加入样品测试后读取数据       -2°~+2°

Optical rotation(20)

Polarimeter  method/Join the samples after test to read data(20)

冻点(℃)

    冻点法 Freezing point      ≥15.0

Congealing Point (  )

The highest temperature of essential oil from liquid to solid

溶混度(20,90%乙醇 )

20℃时1ml 样品+3ml 90%乙醇在试管中混合后澄清

Solubility(20,90%Ethanol )

1ml sample+3ml 90%Ethanol / In test tube blend to clarify(20)

茴脑含量(气相色谱法,%)

≥87.0

Anethole content (GC,%)

 

芳樟醇/linalool

0.2-2.5

 

龙蒿脑/estragole

≤8.0

其他含量(GC%)

α-松油醇/α-Terpineol

≤0.3

Else content(GC%)

顺式脑/c-anethole

≤0.5

 

大茴香醛/anisaldehyde

≤1.0

 

小茴香灵/Foeniculin

0.1-3.0




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